Un estudio realizado por la facultad de Medicina y Salud Pública de LSU Health New Orleans informa que la dieta contribuye a la infección por VPH que conduce al cáncer de cuello uterino. Los resultados se publican en el Revista de enfermedades infecciosas.
Este estudio mostró que las mujeres que no comían frutas, verduras de color verde oscuro y frijoles tenían un riesgo significativamente mayor de infección genital por VPH de alto riesgo. Además, la ingesta de cereales integrales y productos lácteos se asoció inversamente con la infección por VPH de bajo riesgo».
Hui-Yi Lin, PhD, profesora de bioestadística en LSU Health New Orleans School of Public Health y autora principal del estudio
El estudio incluyó datos anonimizados de 10 543 mujeres de la Encuesta nacional de examen de salud y nutrición (NHANES) de 2003-2016. Las mujeres tenían entre 18 y 59 años, con datos válidos de infección por VPH genital e información sobre la dieta del índice de alimentación saludable. Se excluyeron las mujeres con cualquier dosis de vacunación contra el VPH o antecedentes de cáncer.
Para las mujeres estadounidenses de 15 a 59 años, la prevalencia de cualquier infección por VPH es del 40,7 % y la infección por VPH de alto riesgo es del 19,2 %. La prevalencia de VPH de bajo riesgo fue del 21,5 % y VPH negativo, del 59,3 %.
En general, las mujeres de EE. UU. tienen puntajes bajos en el índice de alimentación saludable en verduras, frijoles y frutas, con menos de la mitad del puntaje óptimo de 5. Su puntaje en la categoría de verduras y frijoles fue 2.02. La puntuación para frutas enteras fue de 2,48 y para frutas totales (frutas enteras más jugo) fue de 2,41. Alrededor del 43% de las mujeres no comieron verduras ni frijoles, el 27,5% no comieron frutas enteras y el 15,8% no comieron frutas en total.
Estos resultados son consistentes con el estudio antioxidante anterior de los autores, que indica que los cuatro antioxidantes dietéticos (vitaminas A, B2, E y folato) se asociaron inversamente con la infección por VPH de alto riesgo.
Estos antioxidantes dietéticos se pueden encontrar en vegetales de color verde oscuro (como espinacas, col rizada y brócoli), frijoles (como habas, guisantes, soya y frijoles negros) y frutas (como naranjas, uvas, arándanos y mango). Los autores sugieren que el mecanismo biológico potencial de las frutas, las verduras de color verde oscuro y los frijoles para inhibir la infección por VPH puede ser mediante la mejora de la respuesta inmunitaria y la disminución de la inflamación.
El equipo de investigación también observó que las mujeres que comían de manera saludable tendían a practicar otros comportamientos saludables. Por ejemplo, las mujeres con una puntuación máxima de 5 en frutas totales tenían menos posibilidades de ser fumadoras actuales, bebedoras frecuentes de alcohol y usuarias de sustancias ilegales en su vida. También eran menos propensos a participar en comportamientos sexuales de riesgo.
El cáncer de cuello uterino es la segunda causa principal de muerte por cáncer en mujeres de 20 a 39 años en los Estados Unidos. La causa principal del cáncer de cuello uterino y de las lesiones precancerosas del cuello uterino es la infección por el virus del papiloma humano (VPH). Casi todos los cánceres de cuello uterino (99,7%) están directamente relacionados con la infección previa por VPH oncogénicos o de alto riesgo. La infección por VPH es común en las mujeres estadounidenses; se estima que aproximadamente el 80 % tiene al menos un tipo de infección por VPH en su vida. Aunque la mayoría de las infecciones por VPH son asintóticas y se resuelven en dos años, algunas persisten y progresan a cáncer de cuello uterino.
Los autores de LSU Health New Orleans también incluyen a los Dres. Tung-sung Tseng, Krzysztof Reiss y Michael E. Hagensee, Qiufan Fu, Xiaodan Zhu, junto con el Dr. L. Joseph Su del Centro Médico Southwestern de la Universidad de Texas.
Este estudio fue apoyado por el Centro de Oncología Viral Traslacional, financiado por el Instituto Nacional de Ciencias Médicas Generales de los Institutos Nacionales de Salud.
