Lo hemos escuchado una y otra vez: la dieta mediterránea es excelente para nuestra salud. Pero a pesar de los importantes beneficios para la salud de este plan de alimentación, un elemento disuasorio común suele ser el costo esperado, especialmente cuando los presupuestos son ajustados.
Crédito de la imagen: Universidad de Australia del Sur
Ahora, una nueva investigación de la Universidad de Australia del Sur muestra que la dieta mediterránea no solo es buena para su salud sino también para su presupuesto semanal, ahorrando a una familia de cuatro miembros $28 por semana (o $1456 por año) en comparación con la típica dieta occidental.
El estudio comparó el perfil nutricional y los costos semanales de tres canastas de alimentos basadas en: la típica dieta occidental australiana, la dieta mediterránea y la Guía australiana para una alimentación saludable (AGHE).
Descubrió que la dieta mediterránea y la Guía australiana para una alimentación saludable cumplían con las recomendaciones para los grupos de alimentos, la distribución de macronutrientes y los micronutrientes clave asociados con la buena salud, pero la dieta típica australiana carecía significativamente de fibra, zinc, potasio, calcio, magnesio, vitamina E y vitamina B6, y tenía el doble de la ingesta de sal recomendada.
La dieta mediterránea cuesta $78 por semana para un hogar de una sola persona, $135 para un hogar de dos, $211 para una familia de tres y $285 para una familia de cuatro.
La investigadora de UniSA y candidata a doctorado Ella Bracci dice que la investigación muestra que una dieta mediterránea puede ser una opción viable y saludable para familias conscientes de los costos.
La dieta es uno de los principales factores de riesgo modificables para las enfermedades crónicas. Sin embargo, un número significativo de australianos todavía no consume una dieta sana y equilibrada.
Los australianos tienden a comer una buena cantidad de alimentos ricos en grasas, sal y azúcar, lo que refleja la dieta occidental. Desafortunadamente, esto también está contribuyendo al aumento de las tasas de diabetes tipo dos, enfermedades cardíacas, obesidad y osteoporosis.
Para ayudar a combatir las elecciones de alimentos poco saludables, las agencias globales respaldan cada vez más las dietas basadas en plantas, como la dieta mediterránea, como su guía preferida para una alimentación saludable. Sin embargo, el desafío ha sido que las personas los adopten en Australia y una de las mayores barreras es el costo percibido.
La dieta mediterránea fomenta el consumo de frutas y verduras, cereales integrales, frutos secos, aceite de oliva virgen extra, semillas y pescados y mariscos, y existe la opinión de que estos alimentos son más caros. Y dado que el costo de vida es tan alto en Australia, no sorprende que la gente tenga cuidado con el destino del dinero que tanto le costó ganar.
Esta investigación muestra cómo una dieta mediterránea puede ser una opción rentable, permitiendo que las personas prioricen tanto su salud como su bolsillo trasero”.
Ella Bracci, Investigadora UniSA y Candidata a Doctorado.
La Guía australiana para una alimentación saludable recomienda que una dieta sana y equilibrada comprenda cinco grupos de alimentos: frutas, verduras y legumbres, panes y cereales, productos lácteos y carne (y alternativas).
Solo el 8 % de los australianos comen los 375 g de vegetales recomendados por día, y el australiano promedio consume hasta el 35 % de su energía diaria de alimentos con alto contenido de sal, azúcares agregados y grasas no saludables.
La profesora asociada de UniSA, Karen Murphy, dice que comprar alimentos saludables es más asequible de lo que algunos pueden esperar.
Comer una dieta sana y equilibrada no tiene por qué arruinarte, pero comer alimentos poco saludables puede dañar tu cuerpo.
Ya sea que prefiera seguir las Pautas australianas para una alimentación saludable o la dieta mediterránea, ambas brindan los nutrientes y la energía necesarios, pero como muestra este estudio, la dieta mediterránea generalmente es menos costosa.
Como con cualquier cosa, comprar, buscar ofertas especiales y rebajas, comprar en temporada o abastecerse de productos congelados, secos y enlatados puede ayudar a reducir los costos de su tienda de comestibles semanal. Al igual que elegir productos de marca propia o no premium.
Un ahorro de $28 dólares puede no parecer mucho a la semana, pero durante un año es casi $1500, lo que puede marcar la diferencia en su presupuesto cuando los tiempos son difíciles”.
Karen Murphy, Profesora Asociada, UniSA
Crédito de video: UNISA
