Un nuevo estudio presentado en el 254el La Reunión y Exposición Nacional de la Sociedad Estadounidense de Química (ACS), sugiere que las cáscaras de semillas de aguacate contienen un tesoro de compuestos químicos no identificados que tienen el potencial de usarse en el tratamiento de diversas enfermedades debilitantes como el cáncer y las enfermedades cardíacas, así como para mejorar perfumes, cosméticos y otros bienes de consumo.
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Debasish Bandyopadhyay, Ph.D, autor principal del estudio, menciona que sus hallazgos también indican que estas cáscaras de semillas podrían ser una fuente de productos químicos que se utilizan en plásticos y productos industriales relacionados.
La producción anual de aguacates en todo el mundo es de aproximadamente 5 millones de toneladas. Según los informes de la Junta del Aguacate Hass, los estadounidenses consumen casi 1,900 millones de libras de la fruta cada año.
La mayoría de las veces, la «carne» o «carne» de la fruta solo se consume, mientras que las semillas se descartan. Si bien algunos fabricantes de aceite comestible extraen el aceite de aguacate de las semillas, la cáscara alrededor de la semilla se descarta antes del procesamiento.
Para adquirir más información sobre la cáscara de la semilla de aguacate, Bandyopadhyay y sus estudiantes de la Universidad de Texas Rio Grande Valley, molieron cáscaras de casi 300 semillas secas de aguacate en 21 onzas de polvo. Este polvo se procesó aún más para obtener aproximadamente una onza de cera y 3 cucharaditas de aceite de cáscara de semilla.
El análisis de cromatografía de gases y espectrometría de masas permitió al equipo identificar 116 compuestos y 16 compuestos, respectivamente, en el aceite y la cera. No se cree que la mayoría de estos compuestos estén presentes ni siquiera en las semillas.
Los compuestos presentes en el aceite incluían alcohol behenílico (docosanol), un ingrediente vital de los medicamentos antivirales, heptacosano, un posible inhibidor del crecimiento de las células tumorales, así como ácido dodecanoico, que aumenta las lipoproteínas de alta densidad (HDL) y conduce a la reducción. del riesgo de aterosclerosis.
En la cera se detectaron compuestos como ftalato de bencilo butilo, un plastificante utilizado para promover la flexibilidad en varios productos sintéticos, ftalato de bis (2-butoxietilo), que tiene usos cosméticos e hidroxitolueno butilado (BHT), un aditivo alimentario.
Bandyopadhyay y su equipo planean dar un paso adelante para modificar muchos de estos compuestos naturales con el fin de usarlos en la creación de medicamentos mejorados que tengan menos efectos secundarios.
